Klik untuk memperbesar gambar 👆
MAMUJU TENGAH — Aktivitas di dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Budong-Budong Babana berlangsung sejak tahap awal persiapan bahan hingga makanan siap disalurkan kepada penerima manfaat dalam Program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Di bawah koordinasi Kepala SPPG Budong-Budong Babana, Muhammad Fakhrizal, setiap tahapan dikerjakan oleh tim dengan pembagian tugas masing-masing. SPPG ini berada di bawah naungan Yayasan Bakti Anak Nusantara, beralamat di Desa Babana, Kecamatan Budong-Budong, Kabupaten Mamuju Tengah.
Potret kegiatan memperlihatkan tiga tahapan utama yang menjadi bagian penting dalam proses penyediaan makanan bergizi.
Pada tahap pertama, tim persiapan bertugas menyiapkan bahan makanan, termasuk melakukan proses pengupasan dan penanganan sayuran. Tahapan ini menjadi bagian awal untuk memastikan bahan yang akan diolah siap masuk ke proses berikutnya.
Selanjutnya, tim pengolahan mengambil peran dalam memasak bahan makanan. Proses dilakukan secara terkoordinasi agar makanan dapat dipersiapkan sesuai dengan menu dan kebutuhan penerima manfaat.
Setelah makanan selesai diolah, pekerjaan berlanjut kepada tim pemorsian. Tim ini bertugas memasukkan makanan ke dalam ompreng atau wadah makan sebelum nantinya didistribusikan kepada penerima manfaat.
Pembagian tugas tersebut menunjukkan bahwa penyelenggaraan MBG tidak hanya berkaitan dengan makanan yang sampai ke meja penerima manfaat, tetapi juga melibatkan rangkaian proses di dapur yang membutuhkan ketelitian, kebersihan, koordinasi dan kedisiplinan.
Dari tangan tim persiapan, berlanjut ke proses pengolahan, hingga pemorsian, setiap tahapan menjadi bagian dari upaya menghadirkan makanan yang layak dan bergizi bagi penerima manfaat.
SPPG Budong-Budong Babana terus menjalankan proses tersebut sebagai bagian dari pelaksanaan Program MBG di wilayah Kecamatan Budong-Budong, Kabupaten Mamuju Tengah.
Data SPPG:
SPPG: Budong-Budong Babana
Kepala SPPG: Muhammad Fakhrizal
Yayasan: Yayasan Bakti Anak Nusantara
Alamat: Babana, Desa Babana, Kecamatan Budong-Budong, Kabupaten Mamuju Tengah
