Klik untuk memperbesar gambar 👆
PINRANG — Aktivitas pengolahan makanan bergizi berlangsung di dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Pinrang Mattiro Bulu Padaidi, Lingkungan Pao, Kelurahan Padaidi, Kecamatan Mattiro Bulu, Kabupaten Pinrang.
Dapur yang dikelola Yayasan Murni Sukses Bersama tersebut dipimpin oleh Kepala SPPG Muhammad Irwan. Sejumlah petugas terlihat menjalankan aktivitas produksi, mulai dari penyiapan menu hingga proses penataan makanan sebelum didistribusikan kepada penerima manfaat.
Dari dokumentasi kegiatan, petugas tampak menggunakan perlengkapan kerja seperti penutup kepala, masker, sarung tangan dan pakaian kerja. Berbagai menu makanan juga terlihat telah disiapkan dalam wadah stainless steel, di antaranya nasi, sayuran serta lauk berbahan ayam dan menu pendamping lainnya.
Proses penyiapan dilakukan secara terorganisasi dengan menggunakan wadah makanan dan peralatan saji yang disiapkan untuk produksi dalam jumlah besar. Aktivitas tersebut menjadi bagian penting dalam memastikan makanan dapat dipersiapkan dan didistribusikan sesuai kebutuhan penerima manfaat.
Berdasarkan data SPPG Pinrang Mattiro Bulu Padaidi, jumlah penerima manfaat mencapai 2.411 orang, yang terdiri dari 10 KPM peserta didik dan 3 KPM nonpeserta didik atau kelompok 3B.
Dengan jumlah penerima manfaat yang cukup besar, aktivitas dapur membutuhkan koordinasi, ketelitian dan pengawasan pada setiap tahapan produksi. Tidak hanya berkaitan dengan jumlah porsi, proses pengolahan juga perlu memperhatikan aspek kebersihan, keamanan pangan, penataan makanan serta kualitas menu yang disiapkan.
Aktivitas dapur SPPG Padaidi tersebut menjadi gambaran bagaimana layanan pemenuhan gizi dijalankan melalui proses produksi makanan dalam skala besar, sebelum makanan diterima oleh kelompok penerima manfaat.
SPPG Pinrang Mattiro Bulu Padaidi beralamat di Lingkungan Pao, Kelurahan Padaidi, Kecamatan Mattiro Bulu, Kabupaten Pinrang, dengan Muhammad Irwan sebagai Kepala SPPG di bawah pengelolaan Yayasan Murni Sukses Bersama.
